Ligada diretamente aos setores industrial, comercial, agropecuário e de construção pesada, o Grupo Cavalca, fundado por Arlindo e Addy Cavalca em 1949, sempre teve um grande objetivo: atender à necessidade.
Mantendo como principal diretriz o aperfeiçoamento dos seus produtos e serviços, o incentivo à profissionalização de seus colaboradores, mantendo a visão de estar sempre à frente das exigências do mercado.
Vindos do Rio Grande do Sul, Arlindo Mosé Cavalca e Addy Cavalca deram os primeiros passos para a criação do Grupo Cavalca, com a fundação da Colonizadora Gaúcha.
O Moinho Iguaçu surge para suprir as necessidades dos primeiros colonizadores, assim como a Serraria São Pedro, a Cerâmica Aurora e a Cavalca Construções.
Anos depois, a Cavalca Construções conquistou um importante papel na construção da infraestrutura do Oeste do Paraná, período que coincide com o avanço do desenvolvimento agrícola.
O Moinho Iguaçu industrializa as primeiras 50 toneladas/mês do “Arroz Ponte da Amizade”
Em 1973 o Moinho Iguaçu expande suas atividades com oportunidades proporcionadas pela mecanização agrícola.
Em 1975, houve a desativação do moinho de trigo, seguindo apenas com a comercialização de grãos.
Com uma estrutura de recebimento e comercialização de grãos, surge a primeira filial em São Miguel do Iguaçu.
O Moinho Iguaçu inicia a comercialização de insumos agrícolas.
Iniciaram-se as parcerias com pequenos cerealistas que atuavam na prestação de serviços, recepção e armazenagem. Isso auxiliou na expansão do Moinho Iguaçu e fortaleceu sua estrutura comercial.
Uma das maiores e mais modernas instalações localizada no terminal da Ferroeste, que garante a logística até o Porto de Paranaguá.
Em 2007, Criação da Holding AA Cavalca Participações.
No ano de 2009, houve a cisão do Moinho Iguaçu, dando origem a Everest Indústria de Alimentos, responsável pela marca Sabor Sul.
O Moinho Iguaçu transfere sua sede para Cascavel com à inauguração do novo Centro Administrativo, dando continuidade no projeto de expansão no oeste do Paraná.
Moinho Iguaçu passa a operar seu primeiro terminal no Porto de Paranaguá.
O Moinho Iguaçu vende seus ativos ao Grupo I.Riedi incluindo suas unidades, e a Marca Sementes Amizades.
Com a venda dos ativos, surge uma nova empresa: Cavalca Trading e Logística. Está atenderá com logística pela Cagel e exportação portuária de grãos.